Consejos de UNICEF para una alimentación fácil, accesible y saludable en familia

UNICEF brinda consejos prácticos para mantener una alimentación saludable, accesible y nutritiva en el hogar.

El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia, UNICEF, difundió una serie de recomendaciones para ayudar a las familias a mantener una dieta nutritiva, variada y asequible, favoreciendo el crecimiento y el desarrollo saludable de niños y niñas.

Aunque las comidas preparadas y los alimentos ultraprocesados pueden parecer opciones rápidas y económicas, existen alternativas simples y saludables que pueden incorporarse a la rutina diaria.

 1. Aumentar el consumo de frutas y verduras

Siempre que sea posible, priorizar frutas y verduras frescas. También pueden congelarse para conservar la mayoría de sus nutrientes y sabor. Preparar sopas, guisos u otras comidas en cantidad permite optimizar su duración y contar con opciones listas para varios días.

 2. Elegir alternativas saludables secas o enlatadas

Cuando no hay productos frescos disponibles, existen opciones nutritivas y de larga duración:

• Legumbres enlatadas (alubias, garbanzos).

• Pescados enlatados como sardinas, caballa o salmón, ricos en proteínas y omega 3.

• Verduras enlatadas como tomate.

• Alimentos secos como lentejas, arroz, cuscús, quinoa o avena.

La avena, por ejemplo, es una excelente opción para el desayuno y puede combinarse con yogur y frutas.

3. Tener a mano snacks saludables

En lugar de dulces o snacks salados, se recomienda ofrecer:

• Frutos secos

• Yogur natural

• Queso

• Frutas frescas o deshidratadas

• Huevos cocidos

Estas opciones son más nutritivas y ayudan a generar hábitos saludables a largo plazo.

4. Limitar los alimentos altamente procesados

Intentar reducir el consumo de productos con alto contenido de grasas saturadas, azúcares y sal. Leer las etiquetas y elegir alternativas con menor contenido de estos ingredientes. También se aconseja evitar bebidas azucaradas y priorizar el consumo de agua, que puede saborizarse naturalmente con rodajas de frutas.

5. Hacer de la comida un momento familiar

Cocinar y comer en familia fortalece vínculos y promueve rutinas saludables. Involucrar a los niños en la preparación de los alimentos fomenta su interés por una alimentación equilibrada.

 Recomendaciones de higiene alimentaria

UNICEF también recuerda la importancia de:

• Lavar frutas y verduras con agua segura.

• Lavarse las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos antes de cocinar y comer.

• Utilizar tablas de cortar separadas para carnes y pescados crudos.

• Cocinar a la temperatura adecuada.

• Refrigerar o congelar alimentos perecederos.

• Respetar fechas de vencimiento.

• Utilizar utensilios limpios.

Una alimentación equilibrada, acompañada de buenas prácticas de higiene, es clave para la salud y el bienestar familiar.