En el marco del festejo por el 136° aniversario de Puerto General San Martín, el Centro Cultural Municipal “Batalla Punta Quebracho” volvió a llenarse de calor humano, risas y aroma a cocina casera. Anoche, martes 18 de noviembre, la profesora Bildy Matuch encabezó una nueva clase magistral que convocó a decenas de vecinos, entre alumnos fieles y curiosos que se animaron a participar.
Con su estilo cercano y espontáneo, Bildy confesó que la palabra “magistral” le da pudor. “Yo lo disfruto como una clase más con mis alumnas. Es una cita linda, algo que me hace feliz”, dijo con una sonrisa. También habló de su grupo: “Tengo un equipo hermoso y eso me da ganas de seguir”.
La profesora destacó que su taller siempre está lleno, aunque sabe que muchas veces las dificultades económicas complican la continuidad. “Hay gente que me dice que no puede comprar todos los ingredientes y yo les digo que vengan igual. Todos tenemos problemas, hay que tener empatía”, expresó.
Sobre el menú elegido para la demostración, explicó que buscó algo sencillo, accesible y adaptable: platos que cualquier familia pueda preparar sin necesidad de ingredientes costosos. “No siempre hay que caer en lo típico —bromeó—, se puede cambiar un poco y sorprender igual”.
La noche también tuvo un invitado especial: Marcelo, quien debutó oficialmente junto a Bildy. Con entusiasmo contó que se sumó por la pasión compartida por la cocina. “Esto es brindar un ratito de lo que sabemos y lo que nos gusta”, comentó.
Su aporte fue un menú que, según él, nació casi por casualidad. Se trató de una de las preparaciones que alguna vez cocinaron para Bildy en un aniversario, y que terminó quedando en el repertorio del taller. “Lo hicimos siempre a la parrilla, pero esta vez lo adaptamos al horno. Y salió bárbaro”, destacó. Incluso contó que varios asistentes ya prometieron hacerlo para las fiestas.
Marcelo celebró que la propuesta haya resultado útil para todos: “Queríamos mostrar la versatilidad de los cortes de cerdo y que la gente se anime, ya sea al horno o a la parrilla. Es una receta rica y rinde un montón”.
La clase cerró con aplausos, agradecimientos y la sensación de que la cocina, cuando se comparte con cariño, siempre sabe mejor.
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