El móvil en vivo del programa radial “Con Voz” recorrió una pescadería local y relevó precios, tendencias y hábitos de consumo.
En la antesala de la Semana Santa, el consumo de pescado comienza a crecer con fuerza en San Lorenzo, impulsado por la tradicional vigilia. En este contexto, el programa radial Con Voz, que se emite por FM 102.9 Nueva Estrella, realizó un móvil en vivo desde «El Nono» la tradicional pescadería de la ciudad ubicada en Avenida Dorrego esquina Ricchieri , para conocer de primera mano qué eligen los vecinos y cuánto cuesta hoy armar la mesa.
Diana, empleada del local, explicó que durante estos días aumenta notablemente la demanda, especialmente en productos de mar. “La gente busca mucho pescado, mariscos, rabas y langostinos. También opciones para la parrilla”, detalló.
Entre las variedades más elegidas aparecen la merluza, el atún, el pollo de mar y cortes como la boga o el surubí, ideales para diferentes tipos de preparación. Sin embargo, una tendencia clara es la preferencia por productos prácticos.
“Muchos optan por alimentos rebozados o preelaborados, como langostinos o mariscos listos para cocinar. Es más cómodo y rápido”, señaló.
En cuanto a los precios, el relevamiento mostró valores variados según el producto. La merluza ronda los 11.900 pesos el kilo, mientras que los cornalitos se ubican cerca de los 13.200. Por su parte, cortes más premium como el surubí alcanzan los 28.000 pesos el kilo.
Uno de los productos más costosos son los langostinos rebozados, que llegan a los 44.000 pesos por kilo, aunque suelen venderse en porciones más pequeñas. “Hay opciones para todos los bolsillos, pero en general la gente ya viene con un presupuesto definido”, explicaron.
Además, desde el comercio indicaron que muchas personas consultan sobre cómo cocinar los productos, aunque también recurren a recetas online para innovar en la cocina.
Otro dato relevante es que el gasto promedio para una comida de vigilia puede arrancar desde los 20.000 pesos en adelante, dependiendo de la cantidad y calidad de los productos elegidos.
En cuanto a la modalidad de compra, se destacó que el movimiento más fuerte se da en los días previos al Viernes Santo, cuando las pescaderías extienden sus horarios para responder a la demanda.
Así, entre precios, practicidad y tradición, los sanlorencinos ya empiezan a definir sus menús para una de las fechas más importantes del calendario religioso.
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