El ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, ha propuesto una medida que podría tener repercusiones históricas en Argentina: la formalización de la inclusión de propinas en las facturas de bares y restaurantes. Respaldado por el presidente Javier Milei, Sturzenegger afirma que esta iniciativa no solo podría mejorar los salarios en el sector gastronómico, sino también resolver problemas relacionados con la falta de efectivo.
La propuesta, que podría extenderse luego a actividades como las Estaciones de Servicio y tiendas de conveniencia, obligaría a los gremios a reestructurar sus convenios laborales, reconociendo las propinas como parte del sueldo de los trabajadores. Sin embargo, la medida también conlleva ajustes significativos en los sistemas de facturación de los establecimientos, aumentando los costos operativos y administrativos.
Esta no es la primera vez que se discute la formalización de las propinas en Argentina. En 2019, Luis Barrionuevo, líder de UTHGRA, propuso un laudo del 14% al 18% para incluir las propinas en las facturas de los locales gastronómicos. Históricamente, la práctica de la propina ha sido parte del entorno cultural y laboral en otros países como Brasil, Francia y Estados Unidos.
Sin embargo, la posible extensión de esta medida al sector estacionero ha generado incertidumbre. Francisco Berdaguer, abogado laboralista que asesora a Estaciones de Servicio, expresó preocupaciones sobre la viabilidad y el impacto económico de esta práctica en un sector donde las propinas no son habituales.
El debate está abierto y ha generado diversas opiniones entre los ciudadanos. Algunos cuestionan la necesidad de incluir obligatoriamente las propinas cuando deberían ser un reconocimiento voluntario por un buen servicio, mientras que otros destacan la importancia de regular y formalizar prácticas que son comunes pero no obligatorias.
A medida que avanza la discusión, queda por ver cómo se desarrollará esta propuesta y cuáles serán sus implicaciones tanto para los trabajadores como para los consumidores en Argentina.
con información de Surtidores S.A.
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