Papas con queso, el acompañamiento estrella del asado

Si estás pensando en preparar un buen asado este fin de semana, te traemos la receta perfecta para acompañarlo y lucirte con tus invitados. Se trata de unas papas asadas con queso que combinan crocancia, cremosidad y un sabor ahumado irresistible. Ya sea con carne de vaca, pollo o cerdo, este acompañamiento se gana el protagonismo de la mesa.

Ingredientes para 4 personas:

• 500 g de papas

• Sal, pimienta y pimentón a gusto

• 1 o 2 cabezas de ajo

• Queso muzzarella rallado

• Crema de leche

• Queso para rallar

• Aceite de oliva

• Perejil fresco picado

Preparación paso a paso:

1. Cortá las papas en bastones gruesos y colocalas en un bol.

2. Agregales aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón y ajo picado.

3. Mezclá bien y extendelas sobre una placa de horno con papel manteca.

4. Llevá al horno precalentado a 200°C por 35 minutos o hasta que estén doradas y crocantes.

5. En una sartén de hierro con tapa (ideal para usar sobre las brasas del asado), poné una capa de muzzarella rallada.

6. Acomodá las papas formando una rueda, agregá más muzzarella, un poco de crema de leche, queso rallado y perejil picado.

7. Tapá la sartén y dejá calentar unos minutos sobre las brasas. Incluso podés poner algunas brasas sobre la tapa para gratinar.

Al destapar, te vas a encontrar con una delicia cremosa, fundente y con ese sabor que solo el fuego del asado puede aportar.

Esta receta no solo es fácil y rápida, sino que transforma unas simples papas en un plato digno de un festín. Ideal para disfrutar con un buen vino, como un Malbec, y celebrar un almuerzo al aire libre con los que más querés.

¡Buen provecho y a disfrutar del asadito con papas especiales!