Si hay una costumbre que marca a los argentinos es la de el mate. Esta infusión ya cumple 10 años como «infusión nacional», pero en realidad tiene más de 100 años de producción industrial.
El Día Nacional del Mate es una celebración que se realiza el 30 de noviembre en Argentina. Se realizó por primera vez en 2015 para rendir homenaje al mate nacional y así reconocer su importancia para el país.
Este día fue establecido por el Senado y Cámara de Diputados de la Nación Argentina, mediante la Ley 27.117, sancionada el 17 de diciembre de 2014, promulgada de hecho el 20 de enero de 2015, y publicada en el Boletín Oficial de la República Argentina, el 28 de enero de 2015.
Dicha ley consta de cuatro artículos, el primero de los cuales dice textualmente:
ARTÍCULO 1º — Institúyase el día 30 de noviembre de cada año como Día Nacional del Mate, en conmemoración del nacimiento de Andrés Guacurarí y Artigas, a fin de promover el reconocimiento permanente de nuestras costumbres. En el texto de la ley, se escribió el nombre como «Andrés Guacurarí y Artigas», porque así firmaba él, aunque se pronuncia «Guazurarí» y se lo conoce como Andresito Guazurarí.
Ante esto, desde el Instituto Nacional de la Yerba Mate, declararon en Télam: «Tomar mate implica mucho más que beber una infusión; es un gesto de amistad, de cordialidad; un sinónimo de encuentro que trasciende edades y estratos sociales«. Asimismo, desde organismo público-privado también destacaron: «Gracias a sus reconocidas propiedades antioxidantes y energizantes, tomar mate también implica incorporar al cuerpo una serie de beneficios para la salud«.
Esta nueva ley tiene la finalidad de que, en todos los eventos y actividades oficiales culturales se promocione el consumo de mate y se haga hincapié en la bebida como representativa de las tradiciones nacionales. Asimismo, hay que destacar que el mate fue declarado, el 3 de julio de 2013, también por el Congreso Nacional y bajo la ley 26871 como «Infusión Nacional».
¿Cuál es el origen de el mate?
A pesar de que existen muchas discusiones de si el mate es argentino o uruguayo, en realidad Argentina se queda con la victoria. Esto es porque los orígenes del mate se remontan a la cultura de la etnia guaraní, que utilizaba las hojas de la planta de yerba mate (Ilex paraguariensis) como bebida, y eran objeto de culto y ritual. Además, también eran moneda de cambio en sus trueques con otros pueblos prehispánicos como los incas, los charrúas y aún los araucanos a través de los pampas.
De todas maneras fueron los conquistadores, los cuales aprendieron de los guaraníes el uso y las virtudes de la yerba mate, quienes lo llevaron por todo el entonces Virreinato del Río de la Plata. La difusión llegó al punto que se organizó un intenso tráfico desde su zona de origen a toda la capital. Aunque, tiempo después de esto llegaron los jesuitas, quienes se adjudicaron la creación.
Introdujeron el cultivo en las reducciones distribuidas en el norte de la Argentina, y Sur de Paraguay y Sudoeste brasileño; y fueron los responsables de que la yerba mate fuera conocida en el mundo civilizado como el «té de los jesuitas«. Aunque, no fue hasta 1903 en Santa Ana (Misiones) que se realizó la primera plantación de yerba mate para reemplazar el, hasta entonces, consumo de plantas silvestres que crecían en la selva, que desaparecieron por la sobreexplotación del recurso.
Dejar una contestacion