Tips de la Lic. Julieta Guidobaldi para alimentarse bien en invierno sin culpas ni excesos. Sopas, frutas y conciencia en la mesa.
En la última emisión del programa La previa del finde por Radio Nueva Estrella 102.9, la Licenciada en Nutrición Julieta Guidobaldi compartió consejos clave para enfrentar el frío sin descuidar la alimentación ni caer en excesos. Con un enfoque cercano y realista, explicó cómo el invierno suele venir acompañado de un aumento en el apetito, algo que tiene una base fisiológica: “El cuerpo necesita más energía para mantenerse caliente y eso puede generar más hambre”, señaló.
Sin embargo, ese aumento en el consumo no tiene por qué traducirse en comidas ultra calóricas o poco nutritivas. “Se puede comer rico y equilibrado, incluso con las ganas de algo calentito. Una buena sopa, con muchos vegetales, puede ser un plato completo y reconfortante”, aconsejó Guidobaldi. También destacó la importancia de no dejar de lado las frutas, sobre todo los cítricos, fuente clave de vitamina C. “Ahora es temporada, y son ideales para mantener el sistema inmune en forma”.
Ante la tentación de comer por ansiedad o aburrimiento, Guidobaldi insistió en la importancia de una alimentación consciente e intuitiva: “Escuchar nuestras señales de hambre y saciedad es clave. No es malo comer una factura o un chocolate, lo importante es desde qué lugar lo hacemos”, expresó.
Para quienes sienten que las ensaladas no son atractivas con frío, la licenciada propuso alternativas como vegetales al horno, salteados o en tartas. También sugirió incorporar más legumbres: “No sólo lentejas, hay muchísimas opciones como garbanzos, arvejas o porotos que aportan proteínas y saciedad”.
Además, recomendó mantener el ejercicio físico como un hábito, no como castigo por lo que comemos, sino como una fuente de energía y bienestar emocional: “El movimiento nos ayuda a sentirnos mejor, más vitales, y eso también se nota en nuestra relación con la comida”.
Julieta Guidobaldi atiende consultas todo el año y se la puede encontrar en redes como @nutricionista.jp o contactarla al 3476-656317. Porque el invierno no tiene por qué ser sinónimo de excesos ni culpas: con pequeños cambios y elecciones conscientes, se puede disfrutar de una temporada rica, cálida y saludable.
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